1. Alfa-laktalbúmín
2.Beta-laktóglóbúlín
3. Laktóperoxíðasi (LP)
4.Immúnóglóbúlín G (IgG)
5. Laktóferrín (LF)


Hvað er prótein

Prótein er að finna um allan líkamann - í vöðva, bein, húð, hár og nánast alla aðra líkamshluta eða vefi. Það myndar ensímin sem knýja mörg efnahvörf og blóðrauða sem ber súrefni í blóðið. Að minnsta kosti 10,000 mismunandi prótein gera þig að því sem þú ert og halda þér þannig.

Prótein veitir orku og styður skap þitt og vitræna virkni. Það er mikilvægt næringarefni sem þarf til að byggja, viðhalda og gera við vefi, frumur og líffæri um allan líkamann.

Hvað eru próteinduft?

Próteinduft er einbeitt uppspretta próteina frá dýra- eða plöntufæði, svo sem mjólkurvörur, egg, hrísgrjón eða baunir. Próteinduft kemur frá ýmsum áttum og er fáanlegt í nokkrum lyfjaformum. Fólk notar þá til að auka vöðvamassa, bæta heildar líkamssamsetningu og hjálpa til við að uppfylla próteinþörf þeirra.

En hvaða tegund af próteindufti er best?

Það eru svo margar mismunandi tegundir af próteinduft valkostum þarna úti, það getur fundið yfirþyrmandi stundum. Hér að neðan eru 5 bestu uppsprettur próteindufts.

1.Alpha-LactalbuminPhcoker

Alfa-mjólkursalbúmín er náttúrulegt mysuprótein sem inniheldur náttúrulega hátt innihald allra nauðsynlegra og greinóttra amínósýra (BCAA), sem gerir það að einstökum próteingjafa. Mikilvægustu amínósýrurnar í alfa-laktalbúmíni eru tryptófan og cystein, ásamt BCAA; leucine, isoleucine og valine.

Vegna mikils innihalds greinóttra amínósýra (BCAA, ~ 26%), sérstaklega leucíns, styður alfa-laktalbúmín á áhrifaríkan hátt og örvar nýmyndun vöðvapróteina, sem gerir það að kjörnum próteingjafa til að bæta heilsu vöðva og hjálpa til við að koma í veg fyrir sarcopenia meðan á öldrun stendur.

2.Beta-laktóglóbúlínPhcoker

Beta-laktóglóbúlín (ß-laktóglóbúlín, BLG) er aðal mysuprótein í jórturdýrsmjólk og er einnig til í mjólk annarra dýra, en það er ekki að finna í brjóstamjólk. Beta-laktóglóbúlín er lípókalín prótein, og getur bundið margar vatnsfælna sameindir, sem bendir til hlutverks í flutningi þeirra. Einnig hefur verið sýnt fram á að β-laktóglóbúlín getur bundið járn með siderophores og gæti því haft hlutverk í baráttunni við sýkla. β-laktóglóbúlín hefur margvíslega virkni og næringar eiginleika sem hafa gert þetta prótein að fjölhæfu innihaldsefni fyrir mörg matvæli og lífefnafræðileg notkun.

3.Laktóperoxídasi (LP)Phcoker

Laktóperoxídasi er náttúrulegt ensím sem finnast í mjólk flestra spendýra, svo og öðrum líkamsvessum eins og tárum og munnvatni. Það virkar sem hvati, og oxar þíósýanatjón í nærveru vetnisperoxíðs í undirstúku sýru. Sýran leysist upp í mjólk og hypothiocyanate jónin hvarfast við súfýdrýlhópa til að gera efnaskiptaensím baktería óvirk. Þetta kemur í veg fyrir að bakteríur fjölgi sér og framlengir hugsanlega viðunandi gæði hrámjólkurinnar.

Laktóperoxídasi er þekkt fyrir að hafa örverueyðandi og andoxunarefni eiginleika. Samkvæmt rannsóknum sem birtar eru í Journal of Applied Microbiology hefur það bakteríudrepandi eiginleika sem eru gagnlegar fyrir húðina og geta útrýmt bakteríum sem valda unglingabólum. Laktóperoxídasi er einnig mikilvægur þáttur í blöndu af innihaldsefnum sem notuð eru til að koma í veg fyrir að ger, sveppir, vírusar og bakteríur vaxa í snyrtivörum og öðrum snyrtivörum.

Lactoperoxidase er glýkóprótein með örverueyðandi virkni, það er notað sem stöðugandi innihaldsefni til að bæta stöðugleika lyfjaformsins og geymsluþol vöru.

4.Immúnóglóbúlín G (IgG)Phcoker

Ónæmisglóbúlín G (IgG) er algengasta mótefnamyndgerð í blóði (plasma) og svarar til 70-75% af ónæmisglóbúlínum úr mönnum (mótefni). IgG afeitrar skaðleg efni og er mikilvægt við þekkingu mótefnavaka-mótefnafléttna af hvítfrumum og átfrumum. IgG er flutt til fósturs í gegnum fylgjuna og verndar ungbarnið þar til eigin ónæmiskerfi er virkt.

Ónæmisglóbúlín getur bundist sjúkdómsvaldandi örverum og eiturefnum til að mynda mótefni, sem geta bætt friðhelgi fullorðna kerfisins.

5. Laktóferrín(LF)Phcoker

Laktóferrín er prótein sem finnst náttúrulega í mjólk frá mönnum og kúm. Það er einnig að finna í nokkrum öðrum vökvum í líkamanum eins og munnvatni, tárum, slími og galli. Laktóferrín er að finna í mestu magni í colostrum, fyrsta tegund brjóstamjólkur sem framleidd er eftir að barn fæðist. Helstu aðgerðir laktóferríns í líkamanum eru meðal annars binding við og flutning á járni. Það hjálpar einnig við að berjast gegn sýkingum.

lactoferrin skiptir sköpum fyrir aukningu ónæmisaðgerða fyrir börn á brjósti. Það veitir ungbörnum bakteríudrepandi og ónæmisbælandi virkni. LF er hluti ónæmiskerfisins sem ber ábyrgð á varnir á slímhúð stigi, vegna mikillar örverueyðandi virkni þess.

Laktóferrín og laktóferrín viðbót hafa verið mikið rannsökuð. Sumt fólk tekur laktóferrínuppbót til að fá andoxunarefni og bólgueyðandi bætur.

Í iðnaðar landbúnaði er laktóferrínduft notað til að drepa bakteríur við kjötvinnslu.

Tilvísun:

  1. Layman D, Lönnerdal B, Fernstrom J. Umsóknir um α-laktalbúmín í næringu manna. Nutr Rev 2018; 76 (6): 444-460.
  2. Markus C, Olivier B, Panhuysen G, o.fl. Nautgripaprótein alfa-laktalbúmín eykur plasmahlutfall tryptófans og hinna stóru hlutlausu amínósýranna og hjá viðkvæmum einstaklingum eykur serótónínvirkni í heila, dregur úr styrk kortisóls og bætir skapið undir álagi. Am J Clin Nutr 2000; 71 (6): 1536-1544.
  3. Milliverkanir beta-laktóglóbúlíns við retínól og fitusýrur og hlutverk þess sem möguleg líffræðileg virkni þessa próteins: endurskoðun. Pérez MD o.fl. J Dairy Sci. (1995)
  4. Brotthvarf beta-laktóglóbúlíns á yfirborði pólýstýren nanóhluta: tilrauna- og reikniaðferðir.Miriani M o.fl. Prótein. (2014)
  5. Skipulagsbreytingar á fleyti sem bundið er af nautgripum beta-laktóglóbúlíni hafa áhrif á próteólýsingu þess og ónæmisvirkni. Marengo M o.fl. Biochim Biophys Acta. (2016)
  6. Örverueyðandi verkun tvískiptra oxíðasa og laktóperoxíðasa.Sarr D o.fl. J Microbiol. (2018) Lactoperoxidase hreyfingarleysi á silfri nanódeilum eykur örverueyðandi virkni þess. Heikh IA o.fl. J Dairy Res. (2018)
  7. Laktóperoxídasi, örverueyðandi mjólkurprótein, sem hugsanlegur virkur krabbameinsvaldandi heterósýklískra amína í brjóstakrabbameini. Heikh IA o.fl. Krabbamein krabbamein (2017)
  8. Mikilvægi laktóperoxíðasa kerfisins við munnheilsu: Notkun og verkun í munnhirðuvörum. Magacz M, Kędziora K, Sapa J, Krzyściak W. Int J Mol Sci. 2019 21. mars
  9. Ónæmissamsetning sem inniheldur laktóferrín miðlar áhrifum gegn æxlum með því að endurstilla æxlisbundna átfrumur á M1 svipgerð. Dong H, Yang Y, Gao C, Sun H, Wang H, Hong C, Wang J, Gong F, Gao XJ Immunother Cancer. 2020 mar
  10. Laktóferrín afleidd peptíð af völdum nautgripa olli osteogenesis með því að stjórna fjölgun osteoblast og aðgreining.Shi P, Fan F, Chen H, Xu Z, Cheng S, Lu W, Du MJ Dairy Sci. 2020 17. mars
  11. Einkenni krabbameins gegn laktóferríni: Öryggi, sértækni og breitt svið aðgerða. Kutón A, Rosa L, Ianiro G, Lepanto MS, Bonaccorsi di Patti MC, Valenti P, Musci G.Biomolecules. 2020 15. mars
  12. Klínískar rannsóknir á laktóferríni hjá nýburanum: Áhrif á sýkingu og örveru í þörmum. Embleton ND, Berrington JE.Nestle Nutr Inst Workshop Ser. 2020 11. mars