Vinsældir soxalecitín viðbótar hafa breiðst út um allan heim eins og bushfire, engin furða að aukin sala á soxalecithin magni. Lesitín er almennt orð sem vísar til ýmissa fitusambanda sem eru náttúrulega að finna í plöntum sem og dýravefjum. Auk þess að bæta mataráferð er lesitín einnig þekkt fyrir getu sína til að auka geymsluþol ýmissa matvæla svo sem matarolíu og salatbúninga.

Upphaflega var lesitín dregið úr York-eggi, en með tímanum hefur verið bent á aðrar lykiluppsprettur, þ.mt baðmullarfræ, sjávarréttir, sojabaunir, nýrnabaunir, svartar baunir, mjólk, sólblómaolía og maís. Meðal þessara eru sojabaunir meðal ríkustu lesitínuppsprettna og það færir okkur til sojasítitíns.

Hvað er soj lesitín?

Sojalesitín er form lesitíns sem er unnið úr hráum sojabaunum með efnafræðilegum leysi eins og hexan. Síðan er olíuútdrátturinn unninn til að draga lesitín úr öðrum aukaafurðum og eftir það fer lesitínþurrkun fram. Það er meðal algengustu aukefna í matvælum sem nú eru á markaðnum.

Soj lesitín duft er notað í hefðbundnum jafnt sem heilsuvöruverslunum sem innihaldsefni matvæla til að auka heilsu neytenda. Fæðubótarefnin úr soja lesitíndufti bjóða upp á fjölbreyttan heilsufarslegan ávinning þar á meðal lækkun kólesteróls. Þetta er vegna mikils fosfatidýlkólíns og fosfatidýlserín innihalds þeirra. Þessir tveir fosfólípíð koma sér vel við lípíðuppbótarmeðferð mannslíkamans, meðal annarra aðgerða.

8 Hugsanlegur ávinningur af sojalecitíni

Eins og áður hefur komið fram hefur sojalesitín marga kosti, þar af helstu:

1.Kólesteról lækkun

Mikið magn kólesteróls í mannslíkamanum laðar nokkrar heilsufarslegar áhættu, en sú alvarlegasta er aukin varnarleysi fyrir hjartaáfalli. Sem betur fer hafa vísindamenn sem fást við sojalecitín næringu komist að því að sojalecitínduft eða soja lesitínhylki geta aðstoðað lifur við að framleiða meira magn af háþéttni fitupróteini (HDL), sem einnig er kallað „gott“ kólesteról.

Þegar magn HDL eykst dregur úr slæmu kólesterólinu (lítilli þéttleiki lípóprótein). Það eru aðrar leiðir sem einstaklingur getur dregið úr kólesterólmagni í líkama sínum, en að taka sojalecitínhylki, sojalecitínmjólk eða matvæli með sojalecitíndufti er eitt af árangursríkustu náttúrulyfunum.

Rannsókn var gerð til að meta áhrif soxalecitín næringar á fólk sem þjáist af kólesterólhækkun (hátt kólesterólmagn í blóði). Rannsakendur bentu á að dagleg neysla á soxalecitín viðbót (u.þ.b. 17 milligrömm á dag) olli 41 heildarkólesteról lækkun á kólesterólhækkun. eftir einn mánuð.

Á sama tíma lækkaði magn LDL kólesteróls um 42% og um 56 prósent eftir tvo mánuði. Þetta bendir til þess að regluleg neysla á soxalecítín viðbót geti verið áhrifarík lækning við kólesterólhækkun.

2.Soy lesítín og forvarnir gegn brjóstakrabbameini

Samkvæmt rannsókn um faraldsfræði árið 2011 þar sem áhersla er lögð á soja lesitín og möguleika á forvörnum gegn brjóstakrabbameini, getur notkun lesitínuppbótar rekja til minni áhættu á brjóstakrabbameini. Vísindamennirnir bentu á minnkað tíðni brjóstakrabbameins meðal kvenna eftir tíðahvörf sem neyttu sojalítitínuppbótar á reynslutímanum.

Grunur leikur á að þessi krabbameinslækkun gæti stafað af því að sozalecitín inniheldur fosfatidýlkólín. Við meltingu breytist fosfatidýlkólín í kólín sem gegnir mikilvægu hlutverki við að draga úr krabbameini.

Hins vegar er þörf á rannsóknum á soja lesitíni og brjóstakrabbameini til að ganga úr skugga um hvort soja lesitín getur verið áhrifarík náttúruleg meðferð við brjóstakrabbameini.

3. Léttir gegn mjólkursjúkdómi

Sáraristilbólga, bólgandi þarmasjúkdómur sem einkennist af langvinnum meltingarfærum í meltingarfærum, bólga, veldur fórnarlömbum sínum miklum sársauka. Sem betur fer upplifa þeir sem hafa tileinkað sér sojalesitín næringu verulegan einkenni sjúkdómsins.

Þegar sojalititínuppbót nær til ristilsins fleygir það saman, skapar hindrun á klæðningu þarmanna og bætir slímhúð þess. Hindrunin verndar ristilinn gegn bakteríusýkingum og stuðlar að betra meltingarferli.

Enn betra, rannsóknir sýna að fosfatidýlkólín innihald í sojalecitíndufti getur dregið úr bólgu í tengslum við sáraristilbólgu. Þetta er auk þess að endurheimta slímhindrunina sem sjúkdómurinn eyðilagði.

4.Bætari meðhöndlun líkamlegrar og andlegrar streitu

Sojalesitín inniheldur fosfatidýlserín, mikilvægt fosfólípíð sem vitað er að hefur áhrif á streituhormón. Sérstaklega veltir vísindamenn því upp að fosfatidýlserínfléttan virki með fosfatíðsýru (einnig til staðar í sojalesitíni) til að bjóða mannlegum líkama sértækum streitudempandi áhrifum. Fyrir vikið bendir ein rannsókn á að sojalititín geti verið náttúruleg meðferð við streitu tengdum heilsufarsástandi.

Að auki benda niðurstöður rannsóknar sem gerð var árið 2011 og tilgreindar í American Journal of Clinical Nutrition að fólk með hátt neysla kólíns (þ.mt venjulegir neytendur sojas lesitíns) upplifði lítið líkamlegt og andlegt streitu. Sem slíkur hafa þeir betri minni árangur og minni áhrif heilabilunar.

5.Skin raka

Þegar sojalecithin hylki eru tekin eins og mælt er með getur það bætt húðlit þitt. Það er áhrifarík náttúruleg lækning gegn exemi og unglingabólum, þökk sé vökvaeiginleika þess. Engin furða að sojalesitín er lykilefni í húðvörum.

6.Bætt friðhelgi

Rannsóknirnar sem gerðar voru á dýrum til að meta áhrif sojaleititíns hafa sýnt að það getur aukið ónæmisstarfsemi. Daglegt soja lesitín fæðubótarefni hjálpa hvítum blóðkornum í baráttu sinni gegn sýkla í blóðrásinni.

7. Léttir við heilabilunareinkennum

Vegna mikils kólíninnihalds stuðlar sojalítitín til betri samskipta milli heilans og annarra líffæra í líkamanum. Þetta er vegna þess að kólín er lykilaðili í samskiptunum. Sem slíkt getur fólk sem þjáist af vitglöp haft mikið gagn af sojalesitíni ef það fellur það inn í daglegar máltíðir.

8. Tregða við tíðahvörf

Fjölmargar rannsóknir benda til þess að neysla á soxalitín viðbót geti boðið verulegan einkenni á tíðahvörfum. Sérstaklega hefur komið í ljós að það eykur þrótt, bætir stífleika í slagæðum og færir blóðþrýstingsmagn í eðlilegt horf meðal kvenna á tíðahvörfum.

Í rannsókn sem gerð var árið 2018 voru 96 konur á aldrinum 40 til 60 ára notaðar til að rannsaka sýnishorn til að komast að því hvort sojalecitín fæðubótarefni væru fær um að bæta þreytueinkenni hjá tíðahvörf kvenna. Sumir voru settir á sojalitítínuppbótarmeðferð og restin á lyfleysu.

Eftir reynslutímabilið komust vísindamenn að því að konurnar sem voru á sojalecitín viðbótarnámskeiði höfðu betri slagæðastífleika og þanbilsþrýsting í samanburði við lyfleysuhópinn. Sá fyrrnefndi upplifði þreytueinkenni, en það var ekki tilfellið með lyfleysuhópinn.

Hvernig virkar lesitín?

Rétt eins og önnur fosfólípíð, lesitínsameindir leysast upp í vatni en olíu. Hins vegar, ef vatni er blandað saman við olíu, mun sameindin einnig leysast upp í blöndunni. Reyndar finnast þær venjulega í blöndunum sem innihalda vatn og olíu, sérstaklega þar sem vatnsameindir liggja að olíusameindinni. Á slíkum svæðum komast fitusýruendir þeirra í snertingu við olíu og fosfathóparnir í vatn.

Þar af leiðandi er lesitín fleyti sem getur myndað örlítið hlífðarskjöld í kringum olíudropa og þannig fleyti olíu upp í vatni. Fosfathóparnir sem laðast að vatni leyfa olíudropa sem í venjulegum kringumstæðum, væru aldrei til staðar í vatni, að vera í vatni í langan tíma. Þetta skýrir hvers vegna majónes- og salatbúðir skilja sig ekki í mismunandi olíu- og vatnshluta.

Aukaverkanir og áhættu af soðið lesitín

Neysla sojalecitíns getur valdið nokkrum vægum aukaverkunum af sojalecitíni. Algengu aukaverkanirnar af sojalesitíni eru:

  • Niðurgangur
  • Ógleði
  • Kviðverkir
  • Uppblásinn magi
  • Lystarleysi
  • Aukið munnvatn

Valda það sojaofnæmi?

Ef líkami þinn er mjög viðbrögð við sojabaunum gætirðu þróað sojaofnæmi við inntöku sojalesitíns. Svo það er ráðlegt að ráðfæra þig við heilbrigðisþjónustuna þína ef þú finnur fyrir ofnæmi úr sojabaunum áður en þú byrjar að taka soja lesitínmjólk, sojalecitín fæðubótarefni af annarri matvæli sem inniheldur soja lesitín.

Svo, ofnæmi soja er einnig meðal mögulegra aukaverkana á soxalecitini. Hins vegar kemur það aðeins fyrir í mjög sjaldgæfum tilvikum.

eyða

Gæti verið einhver tenging á milli sojaleititíns og estrógenmagns í líkamanum?

Það hefur verið umdeildur áhyggjuefni varðandi tengslin milli sojalesitíns og estrógenmagns í mannslíkamanum. Sumir halda því fram að neysla sojalítitíns geti haft áhrif á eðlilega framleiðslu skjaldkirtilsins og innkirtlahormóna. Að öllum líkindum gæti truflunin leitt til ýmissa heilsufarslegra vandamála, þ.mt tíðablæðinga.

Hins vegar er hin sanna staða að engin vísindaleg gögn benda til þess að mannslíkaminn geti notað „plöntu estrógen“ sem sitt eigið. Lecithin estrógen getur aðeins haft áhrif á estrógenvirkni einstaklingsins ef það kemur frá dýraríkinu. Rannsókn á vegum Thorne Research styður þessa stöðu. Niðurstöður rannsókna sýna að aukaafurðir soja og soja valda ekki estrógenvandamálum hjá mönnum.

Þess vegna eru engin tengsl á milli sojaleititíns og estrógenmagns í mannslíkamanum.

Hvernig á að taka Soy lesitín viðbót?

Soy lesitín fæðubótarefni eru fáanleg í mismunandi gerðum þar á meðal sojalecitín hylki, lesíitínpillur úr soja, lesitín líma af soja, lesitínvökvi úr soja og lesitínkorn úr sojunni.

Rétta skammtur af lesitín af soja er afstæður frá einum einstaklingi til annars. Þetta er vegna þess að það fer eftir ýmsum þáttum eins og almennu heilsufari og aldri neytandans.

Þess má geta að engar nægilegar vísindalegar sannanir sýna að nákvæmur skammtur af lesitíni er öruggur fyrir tiltekna atburðarás. Í flestum tilfellum er skammturinn á bilinu 500 mg til 2,000 mg, en það er mikilvægt að þú ráðfærir þig við lækninn til að staðfesta besta skammtinn fyrir þig.

Þó að þetta sé ekki nauðsyn verður það ráðlagt að taka sojalecitín fæðubótarefni með máltíð.

Soja lesitín duft notar

soja lesitín duft er notað í ýmsum tilgangi þar á meðal:

  • Fleyti: Framleiðendur matvæla- og snyrtivöru gera soja lesitín kaupa til að nota soja lesitín duft sem ýruefni eða þrengingarefni í framleiðsluferlum sínum.
  • Snyrtivörur og varðveisla matar: þegar það er fellt inn í matvæli eins og súkkulaði, þyngjur, hnetusmjör, bakaðan mat og salatklæðningu eða snyrtivörur (förðun, sjampó, húð hárnæring, líkamsþvott eða varalitir), er sojalesitínduft sem vægt rotvarnarefni og lengir geymsluþol þeirra .

Sumt fólk kaupir sojalecitín til að nota lesitínið sem rotvarnarefni fyrir heimagerða snyrtivörur sínar og matvæli.

  • Kólínuppbót: Margir kaupa soj lesitín vegna þess að þeir eru meðvitaðir um að soj lesitín duft er rík kólínuppspretta. Þú getur stráð einni eða tveimur matskeiðum af duftinu yfir smoothie þínum, safa, jógúrt, morgunkorni, haframjöl eða öðrum mat eða drykk sem þér hentar á hverjum degi.

Þessi viðbót býður þér upp á heilsufarslegan ávinning. Ávinningurinn felur í sér litla hættu á brjóstakrabbameini, bættri meltingu, sársaukalausri brjóstagjöf, betri andlegri heilsu, einkennum heilabilunar og aukinni friðhelgi meðal annars.

eyða

Lesitín og þyngdartap

Lesitín virkar sem náttúrulegur fitubrennari og ýruefni í mannslíkamanum. Kólíninnihaldið í lesitíni leysir upp fituna sem safnast upp í líkamanum og eykur árangur fituefnaskipta lifrarinnar. Sem slíkur er líkaminn fær um að brenna meira magni af fitu og kaloríum, þar með þyngdartap.

Að auki benda rannsóknir til þess að fólk sem tekur lesitín upplifi betri líkamlega frammistöðu og þrek miðað við þá sem gera það ekki. Þess vegna, með lesitín viðbót, einstaklingur er fær um að vinna meira af krafti og í langan tíma, hvetja meira þyngdartap.

Hvar á að Kauptu soj lesitín

Ertu að velta fyrir þér sojalesitíni hvar á að kaupa? Ef þú leitar á netinu muntu komast að því að það eru til margar heimildir sem þú getur keypt soja lesítín magn til að kaupa ef þú vilt soja lesitín til sölu. Hins vegar verður þú að gera áreiðanleikakönnun til að staðfesta heiðarleika seljandans til að tryggja að magn sojalecitíns sem þú kaupir sé örugglega ekta. Treystu ekki neinum sem segist vera með sojasítítín til sölu ef þú vilt ekki falla í hendur svindlara eða fölsuðum seljendum. Leitaðu að löggiltum og leyfilegum seljanda.

Niðurstaða

Notkun sojalesitíns er margra og ávinningur þess vegur þyngra en hugsanleg áhætta og aukaverkanir sem fylgja notkun sojalecitíns. Samt sem áður, notendur sojalítitíns ættu að fylgja ráðlögðum skammti af viðbótinni til að ná sem bestum árangri. Að auki, hvenær sem þeir vilja láta soja lesitín kaupa til eigin neyslu eða til viðskipta, þá ættu menn að ganga úr skugga um að þeir fái það frá áreiðanlegum uppruna.

Meðmæli

Chung, C., Sher, A., Rousset, P., Decker, EA, & McClements, DJ (2017). Mótun fleyti fæðu með náttúrulegum ýruefni: Notkun quillaja saponin og sojalesitíns til að búa til fljótandi kaffihvítara. Tímarit um matvælaverkfræði, 209, 1-11.

Hirose, A., Terauchi, M., Osaka, Y., Akiyoshi, M., Kato, K., & Miyasaka, N. (2018). Áhrif sojalítitíns á þreytu og tíðahvörfseinkenni hjá miðaldra konum: slembiraðað, tvíblind, samanburðarrannsókn með lyfleysu. Næringarbók, 17(1), 4.

Oke, M., Jacob, JK, & Paliyath, G. (2010). Áhrif sojalítitíns til að auka ávaxtasafa / sósu gæði. Matvælarannsóknir alþjóðlegar, 43(1), 232-240.

Yokota, D., Moraes, M., & Pinho, SCD (2012). Einkenni á frostþurrkuðum fitukornum framleiddum með óhreinsuðu sojalesitíni: dæmi um kaseinhýdrýsýats örtengingu. Brazilian Journal of Chemical Engineering, 29(2), 325-335.

Züge, LCB, Haminiuk, CWI, Maciel, GM, Silveira, JLM, & de Paula Scheer, A. (2013). Skelfilegar andhverfur og gigtarhegðun í sojalesitíni og Tween 80 byggðum fleyti fæðu. Tímarit um matvælaverkfræði, 116(1), 72-77.